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Résultats

Article Scientifique:


  • Ghendov-Mosanu, A.; Netreba, N.; Balan, G.; Cojocari, D.; Boestean, O.; Bulgaru, V.; Gurev, A.; Popescu, L.; Deseatnicova, O.; Resitca, V.; et al. Effect of Bioactive Compounds from Pumpkin Powder on the Quality and Textural Properties of Shortbread Cookies. Foods 2023, 12, 3907. (facteur d’impact 5.2) https://doi.org/10.3390/foods12213907

  • Bulgaru, V.; Gurev, A; Baerle, A.; Dragancea, V.; Balan, G.; Cojocari, D.; Sturza, R.; Soran, M.-L.; Ghendov-Mosanu, A. Phytochemical, Antimicrobial, and Antioxidant Activity of Different Extracts from Frozen, Freeze-Dried, and Oven-Dried Jostaberries Grown in Moldova. Antioxidants 2024, 13, 890 (facteur d’impact 6.0) link

  • Bulgaru, V.; Smerea, O.; Gurev, A.; Ghendov-Mosanu, A. The effect of technological parameters on the stability of anthocyans from forest fruits. Conferința ştiințifică naţională „Inovaţia: Factor al dezvoltării social-economice” 15 decembrie 2023, Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din Cahul, Republica Moldova, p. 116-121. link

Participation à des Conférences Scientifiques Nationales et Internationalest:


  • BULGARU V., SMEREA O., STURZA R., GHENDOV-MOȘANU A. Efectul parametrilor tehnologici asupra stabilității antocienilor din fructe de pădure/ L’effet des paramètres technologiques sur la stabilité des anthocyanes des fruits forestiers. Conférence Scientifique Nationale « Innovation : Facteur De Développement Social-Économique », Cahul, 15 décembre 2023.

  • CARANFIL V., NETREBA N., GUREV A., GHENDOV-MOȘANU A. Efectul extractelor vegetale asupra calității preparatelor din carne în aluat/ L’effet des extraits végétaux sur la qualité des préparations à base de viande en pâte. Conférence Scientifique Nationale « Innovation : Facteur De Développement Social-Économique », Cahul, 15 décembre 2023.

    • Le diplôme de participation

    Le diplôme de participation

    Programme

  • GHENDOV-MOSANU, A.; NETREBA, N.; BALAN, G.; COJOCARI, D.; BOESTEAN, O.; BULGARU, V.; GUREV, A.; POPESCU, L.; DESEATNICOVA, O.; RESITCA, V.; et al. Applıcatıons Of Pumpkın Powder As Novel Ingredıent In Bıscuıts. The 5th International Conference on Global Practice of Multidisciplinary Scientific Studies, held on December 10-12, 2023 / Baku, Azerbaijan.

    • Le diplôme de participation

  • COCA, A., PAIU S., LUPAŞCU G., GHENDOV-MOȘANU A. Făina de dovleac în tehnologia de fabricare a pastelor de triticale / Farine de citrouille dans la technologie de fabrication des pâtes triticales. Conférence internationale “Les femmes dans la recherche: destins, apports, perspectives”, 8-9 Fevrier, 2024

  • NETREBA, N., BOESTEAN, O., GHENDOV-MOSANU, A. Pateuri funcționale fortificate cu extracte vegetale/ Pâtes fonctionnelles enrichies d’extraits de plantes. Conférence internationale “Les femmes dans la recherche: destins, apports, perspectives”, 8-9 Fevrier, 2024

  • SERGHEEVA, E., NETREBA, N. Produs de cofetărie funcțional fortificat cu făină de dovleac / Produit de confiserie fonctionnel enrichi en farine de citrouille. Conférence internationale “Les femmes dans la recherche: destins, apports, perspectives”, 8-9 Fevrier, 2024

    • Programme

Résumés présentés aux conférences scientifiques internationales, avec les remerciements pour le Projet:


  • BULGARU V., SMEREA O., STURZA R., GHENDOV-MOȘANU A. Efectul parametrilor tehnologici asupra stabilității antocienilor din fructe de pădure/ L’effet des paramètres technologiques sur la stabilité des anthocyanes des fruits forestiers. Conférence Scientifique Nationale « Innovation : Facteur De Développement Social-Économique », Cahul, 15 décembre 2023. link

  • GHENDOV-MOSANU, A.; PAIU, S.; NETREBA, N.; BULGARU, V.; BALAN, G.; GUREV, A.; BOESTEAN, O. The effect of pumpkin powder on the quality of triticale pasta. International Conference “Agriculture for Life, Life for Agriculture”, USAMV din Bucureşti, 6-8 iunie, 2024, România, p. 169

    • Abstrait

    Le diplôme de participation

  • PAIU, S.; BULGARU, V.; LUPAȘCU, G.; SANIKIDZE, T.; STURZA, R.; GHENDOV-MOSANU, A. Pumpkin flour – natural ingredient used in the manufacture of triticale pasta. The 19th International Conference of Constructive Design and Technological Optimization in Machine Building Field, OPROTEH. 2024, Bacău, p. 91. link

  • SERGHEEVA, E.; NETREBA, N.; GHENDOV-MOSANU, A. Functional confectionery product enriched with vegetable pomace. The 19th International Conference of Constructive Design and Technological Optimization in Machine Building Field, OPROTEH. 2024, Bacău, p. 95. link

  • SMEREA, O.; BULGARU, V.; GUREV, A.; GHENDOV-MOŞANU, A. The influence of the microwave method regime on the antioxidant activity of josta berry The 19th International Conference of Constructive Design and Technological Optimization in Machine Building Field, OPROTEH. 2024, Bacău, p. 97. link

Demande de brevet:


  • NETREBA, N.; SERGHEEVA, E.; STURZA, R.; BĂLAN; G., COJOCARI, D.; SANIKIDZE, T.; CHKHKVISHVILI, I.; DZIDZIGURI, D.; SHARASHENIDZE, A.; GHENDOV-MOŞANU, A. Procedeu de fabricare a pateului vegetal funcțional/ Procède de fabrication de pâte végétale fonctionnelle. Numéro d’entrée 2549 du 04.06.2024