{"id":2,"date":"2023-09-14T03:22:23","date_gmt":"2023-09-14T03:22:23","guid":{"rendered":"https:\/\/extravert.utm.md\/?page_id=2"},"modified":"2023-09-26T04:58:49","modified_gmt":"2023-09-26T04:58:49","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/extravert.utm.md\/index.php\/sample-page\/","title":{"rendered":"\u00c0 propos du projet"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"justify-text has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6a0311\" class=\"has-inline-color\">Objectif g\u00e9<\/mark><\/strong><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6a0311\" class=\"has-inline-color\">n\u00e9ral:<\/mark> <\/strong> L&#8217;objectif du projet est de d\u00e9velopper des proc\u00e9d\u00e9s efficaces pour l&#8217;extraction \u201dverte\u201d de composants bioactifs &#8211; polyph\u00e9nols, carot\u00e9no\u00efdes d&#8217;origine v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 partir de josta (<em>Ribes nidrigolaria<\/em>) et citrouille (<em>Cucurbita maxima<\/em>).<\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6a0311\" class=\"has-inline-color\">Objectif sp\u00e9cifique:<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"justify-text\">Optimiser les proc\u00e9d\u00e9s d&#8217;extraction des composants biologiquement actifs des ressources horticoles locales (josta (Ribes nidrigolaria) et citrouille (Cucurbita maxima) en appliquant&nbsp;\u00ab l\u2019extraction verte \u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li>Caract\u00e9ristique de la composition, de l&#8217;activit\u00e9 antioxydant et microbiostatique des extraits.<\/li>\n\n\n\n<li>Purification, concentration et stabilisation (copigmentation) des extraits; l&#8217;effet des proc\u00e9d\u00e9s technologiques (temp\u00e9rature, pH du milieu et force ionique) sur le pouvoir colorant, l&#8217;activit\u00e9 antioxydante et antimicrobienne.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"justify-text\">D\u00e9veloppement de technologies de fabrication de produits fonctionnels en rempla\u00e7ant les additifs de synth\u00e8se par des extraits.<\/li>\n\n\n\n<li>Analyse in situ des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes des produits et recherche de la biodisponibilit\u00e9 des compos\u00e9s in vitro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6a0311\" class=\"has-inline-color\">R\u00e9sultats attendus<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"justify-text wp-block-paragraph\">La r\u00e9alisation du projet \u00e0 l&#8217;augmentation des capacit\u00e9s scientifiques de UTM, UET et UEMP, au d\u00e9veloppement durable, en assurant un partenariat consolid\u00e9 afin de r\u00e9duire l&#8217;utilisation des additifs, les risques de maladies nutritionnelles et de contamination des aliments.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"justify-text wp-block-paragraph\">Les b\u00e9n\u00e9ficiaires du projet seront l&#8217;UTM, l&#8217;UET et l&#8217;UEMP, gr\u00e2ce au d\u00e9veloppement des capacit\u00e9s de recherche. Le r\u00e9sultat de la recherche contribuera \u00e0 une valorisation complexe des mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"justify-text wp-block-paragraph\">Le d\u00e9veloppement et la mise en \u0153uvre de nouvelles technologies cr\u00e9eront des conditions permettant d&#8217;accro\u00eetre la comp\u00e9titivit\u00e9 des entreprises de transformation, d&#8217;obtenir des aliments de qualit\u00e9 et inoffensifs conform\u00e9ment aux exigences de l&#8217;UE. Les r\u00e9sultats de la recherche int\u00e9ressent les consommateurs, qui prennent soin de leur sant\u00e9 et privil\u00e9gient les produits fonctionnels \u00e0 haute valeur biologique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"justify-text wp-block-paragraph\">L&#8217;int\u00e9r\u00eat de la collaboration entre les partenaires du projet consiste dans la possibilit\u00e9 de&nbsp; mettre en valeur l&#8217;expertise des partenaires et l&#8217;application des m\u00e9thodes d&#8217;analyse les plus modernes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"justify-text wp-block-paragraph\">Des ateliers de formation seront organis\u00e9s pour les doctorants et post-doctorants de l&#8217;UTM, de l&#8217;UET et de l&#8217;UEMP sur l&#8217;application des &#8220;extractions vertes&#8221;, la stabilisation des compos\u00e9s bioactifs et les m\u00e9thodes d&#8217;analyse avanc\u00e9es. Les doctorants et post-doctorants auront l&#8217;opportunit\u00e9 d&#8217;\u00e9changer leurs exp\u00e9riences dans les laboratoires des institutions partenaires, ce qui rapprochera la recherche en Moldavie et en G\u00e9orgie du niveau europ\u00e9en.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Objectif g\u00e9n\u00e9ral: L&#8217;objectif du projet est de d\u00e9velopper des proc\u00e9d\u00e9s efficaces pour l&#8217;extraction \u201dverte\u201d de composants bioactifs &#8211; polyph\u00e9nols, carot\u00e9no\u00efdes d&#8217;origine v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 partir de josta (Ribes nidrigolaria) et citrouille (Cucurbita maxima). 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